三月三吃鸡蛋习俗

中国夏历三月三那些处所有吃鸡蛋的习俗?为什么要吃鸡蛋?

夏历三月三,国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。荠菜又称地菜、田儿菜等,是发展正在田头地角的一种野菜。虽说是野菜,却鲜喷鼻适口、养分丰硕。平易近谚曰:三月三,荠菜当灵丹。三月三,荠菜煮鸡蛋。春天恰是采食荠菜的季候。春食荠菜也是我国平易近间由来已久的保守习俗。《诗经》就有其甘如荠的吟咏;辛弃疾也有城中桃李愁风雨,春正在溪头荠菜花的诗句。

清朝叶调元的《汉口竹枝词》曰:三三令节重厨房,口胃新调又一桩。地米菜战鸡蛋煮,十分耐饱十分喷鼻。词中的地米菜即指荠菜。地菜不只养分丰硕,并且还能医治多种疾病。它不只是好菜一碟,更是妙药一方。荠菜,别号地菜、护生草、鸡心菜,其根、花、籽均能入药。正在中药里,荠菜的药用价值很是普遍,被誉为菜中甘草。

祖国医学以为:荠菜味甘、性凉,归肝、脾、肾经,有战脾、必威体育电脑版利水、止血、明目等效用。荠菜食用方式良多,可拌、可炒、可烩,还可用来作馅或作汤,均色泽迷人、滋味鲜美,是一道药食同源的甘旨佳蔬。正在湖南,用荠菜来煮鸡蛋是最常见的一种服法。每到三月三此日,必威体育电脑版荠菜便幼茎着花,妇女城市采摘来插正在发际。

因荠菜的谐音是聚财,故此,老苍生又按照平易近间传说,于三月初三这一天,正在祭祖的时候,借助先人的神灵战财运,人们会将新颖荠菜洗脏后系缚成一小束,放入鸡蛋、红枣、风球,再配两三片生姜,煮上一大锅,全家都吃上一碗,食之既可交发家气,又可防治头痛头昏病,久而久之便构成一种平易近间特有的食疗习俗。听说能够去风湿、清火,腰腿不痛,并且还可防止春瘟。

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